Plăcintă cu înghețată cu prune: un desert irezistibil și răcoritor 🍑✨

Prepararea ananasului:
1. Intr-o tigaie punem ananasul tocat si zaharul demerara.
2. Gatiti la foc mediu, amestecand din cand in cand, pana cand lichidul incepe sa se evapore si ananasul capata o culoare chihlimbar.
3. Scurgeți excesul de lichid și puneți deoparte ananasul fiert.

Prepararea cremelor:

Crema de lapte condensat:
1. Separați albușurile de gălbenușuri.
2. Cerneți gălbenușurile și puneți-le într-o tigaie cu laptele condensat și laptele.
3. Gatiti la foc mediu, amestecand continuu, pana se ingroasa crema.
4. Luați de pe foc și lăsați deoparte.

Crema de albus de ou:
1. Într-un mixer, bate albușurile spumă, adăugând treptat zahărul demerara.
2. Cand albusurile sunt tari, adaugam smantana fara zer si amestecam usor. Carte.

—

Asamblare plăcintă

1. Într-un vas de copt sau caserolă la alegere, începeți prin a asambla plăcinta cu un strat de ananas caramelizat.
2. Adăugați un strat de cremă de lapte condensat.
3. Finalizați cu un strat de cremă de albușuri.
4. Repetați procesul, alternând straturile, până când toate ingredientele au fost folosite.

Finalizare:
– Decoreaza suprafata cu prune in sirop dupa gust, asigurand o atingere eleganta si delicioasa.
– Dam la frigider pentru cel putin 12 ore pentru ca placinta sa se prinda si sa se intensifice aromele.

—

Performanţă
Servește 8 până la 10 porții generoase.

—

🥰🍑 Un desert cu dulceața ananasului, cremositatea laptelui și atingerea sofisticată a prunelor. Perfect pentru ocazii speciale sau pentru a rasfata pe cineva