Plăcintă cu mere caramelizate

Pentru topping:

1/2 cană smântână groasă (opțional, pentru o atingere cremoasă)
Mod de preparare:
1. Pregătiți baza:

Zdrobiți fursecurile într-un robot de bucătărie sau puneți-le într-o pungă de plastic și zdrobiți cu sucitorul până formează firimituri fine.
Amestecă firimiturile cu untul topit până obții o textură asemănătoare cu nisipul umed.
Tapetați fundul și părțile laterale ale unei forme de tartă cu un fund detașabil (aproximativ 22 cm în diametru), apăsând ferm.
Dați la frigider 20 de minute pentru a se întări.
2. Pregătiți umplutura de mere caramelizate:

Intr-o cratita topim zaharul la foc mediu pana formeaza un caramel auriu.
Adăugați cu grijă apa și sucul de lămâie (caramelul se poate stropi) și amestecați până se dizolvă.
Adăugați untul și amestecați bine.
Adăugați feliile de mere în caramel și gătiți timp de 5-7 minute, amestecând din când în când, până când merele sunt moi și bine acoperite cu caramel.
Dacă doriți, stropiți cu scorțișoară măcinată pentru un plus de aromă.
3. Asamblați plăcinta:

Scoateți baza de la frigider și distribuiți peste ea merele caramelizate, întinzându-le uniform.
Dacă folosiți smântână groasă, turnați-o deasupra pentru a crea un strat cremos.
4. Terminați și serviți:

Lăsați plăcinta la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire, pentru a se întări și să rămână bine răcită.
Se decorează cu mai mult caramel sau zahăr pudră înainte de servire.
Informații suplimentare:
Timp de preparare: 30 minute
Timp de refrigerare: 2 ore
Timp total: 2h30
Porții: 8
Etichete:
#plăcuță cu mere