Placki z cebuli z curry: Smak orientu w polskim wydaniu

Wskazówki:

1. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Jeśli chcesz, możesz ją lekko podsmażyć na patelni, aby była bardziej miękka, ale nie jest to konieczne.
2. W misce wymieszaj mąkę, curry, sól, pieprz i proszek do pieczenia.
3. Do suchych składników dodaj jajko i wodę, mieszając aż powstanie gładkie ciasto.
4. Dodaj pokrojoną cebulę i dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
5. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju formuj placki i smaż je na średnim ogniu z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Placki najlepiej podawać na ciepło, posypane świeżymi ziołami, np. pietruszką, lub z ulubionym sosem, np. jogurtowym.
• Po ostudzeniu placki można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby odzyskały chrupkość, wystarczy je podgrzać na patelni lub w piekarniku.

Różnice:

• Curry w przepisie można zastąpić innymi przyprawami, takimi jak papryka wędzona czy kumina, w zależności od preferencji smakowych.
• Można dodać do ciasta również posiekany czosnek lub chili, aby nadać plackom bardziej intensywny smak.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę przygotować te placki na diecie wegetariańskiej? Tak, placki są już wegetariańskie, a jeśli chcesz, możesz użyć jajka w wersji roślinnej.

2. Czy placki z cebuli z curry są odpowiednie dla dzieci? Tak, jeśli dziecko nie jest wrażliwe na przyprawy, placki będą smaczną i zdrową przekąską. Można też zmniejszyć ilość curry, aby były łagodniejsze w smaku.

3. Jakie inne przyprawy pasują do tego przepisu? Oprócz curry, możesz dodać kurkumę, cynamon, tymianek czy rozmaryn, w zależności od upodobań smakowych.