Placki z dyni na słodko

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Placki z dyni najlepiej smakują na ciepło. Świetnie komponują się z dodatkami takimi jak jogurt naturalny, świeże owoce lub orzechy. Jeśli preferujesz bardziej egzotyczny smak, możesz podać je z owocami karmelizowanymi w cynamonie lub dodać łyżkę kremowego serka.
• Przechowywanie: Placki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przechowuj je w szczelnym pojemniku. Jeśli chcesz je odświeżyć, wystarczy lekko podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Można je również zamrozić na później.

Różnice:

• Można eksperymentować z różnymi rodzajami mąki. Mąka owsiana lub migdałowa będzie dobrym wyborem, jeśli zależy ci na wersji bezglutenowej.
• Dla intensywniejszego smaku dyni, do ciasta można dodać 1-2 łyżki pureowanego batata.
• Można również dodać do ciasta posiekane orzechy włoskie, pekanowe lub rodzynki, które wzbogacą teksturę placków.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć surowej dyni do placków? Surowa dynia nie nadaje się do smażenia, dlatego najlepiej przygotować ją wcześniej w postaci puree – gotując lub piekąc dynię, a następnie ją miksując.
2. Czy mogę zastąpić jajko w przepisie? Tak, jajko można zastąpić np. musztardą (1 łyżka) lub bananem (około 1/4 rozgniecionego banana), który będzie pełnił funkcję bindera.
3. Czy placki z dyni są odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej? Tak, wystarczy zastąpić tradycyjną mąkę pszenną mąką bezglutenową (np. ryżową, kukurydzianą lub migdałową), aby przygotować placki odpowiednie dla osób unikających glutenu.