Placki z kurczakiem i cukinią: przepis na smaczną i niskowęglowodanową przystawkę

Instrukcje:

Cukinie zetrzeć na tarce i wycisnąć ją rękoma, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
W dużej misce wymieszaj startą cukinię z mieloną piersią kurczaka, parmezanem, posiekaną szynką, siekanym czosnkiem, jajkiem, solą i pieprzem.

Dodaj bułkę tartą do mieszanki i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
Z otrzymanej mieszanki rękoma formuj naleśniki.
Zanurz placki z kurczaka i cukinii w bułce tartej, aby uzyskać lekką panierkę.
Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu. Połóż naleśniki na patelni i smaż je przez około 10 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze ugotowane.
Gotowe naleśniki odsączamy na talerzu wyłożonym chłonnym papierem, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawaj gorące placki z kurczakiem i cukinią jako przystawkę lub danie główne i ciesz się smakiem!

zobacz kontynuację na następnej stronie