Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Kawałki kurczaka dopraw solą i pieprzem i smaż przez 4 do 5 minut, aż uzyskają złoty kolor. Zdejmij je z patelni i odłóż na bok.
Podsmaż warzywa:
Na tej samej patelni dodaj pozostałą oliwę z oliwek i smaż cebulę przez 2 do 3 minut, aż będzie przezroczysta. Dodaj czosnek i grzyby i smaż przez kolejne 4 do 5 minut, aż grzyby będą miękkie.
Przygotuj sos:
Posyp mąką smażone warzywa i dobrze wymieszaj. Gotuj przez 1 minutę, następnie powoli wlewaj bulion z kurczaka, mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić do zgęstnienia na około 3 do 4 minut.
Dodać śmietanę i przyprawy:
Zmniejsz ogień i wymieszaj ze śmietaną i papryką. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i smaż przez kolejne 2–3 minuty, aż wszystko się dobrze połączy i podgrzeje.
Ugotuj makaron:
W międzyczasie ugotuj makaron jajeczny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i zachowaj.
Wymieszaj i podawaj:
Stroganoff z kurczaka podawaj z grzybami na ugotowanym makaronie jajecznym i dekoruj świeżą natką pietruszki.
Wskazówka szefa kuchni: Aby uzyskać dodatkową nutę smaku, przed dodaniem bulionu z kurczaka zdeglasuj patelnię odrobiną białego wina.
🍄 Gotowy na relaks przy misce kremowego stroganowa? Wypróbuj dziś wieczorem i daj mi znać, co myślisz!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
