Poczuj smak nieba z naszym bananowo-truskawkowym sernikiem Fantasy!

Przygotuj spód:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Rozdrobnij herbatniki Digestive na drobne okruszki za pomocą robota kuchennego lub wałka do ciasta.
Wymieszaj rozdrobnione herbatniki z roztopionym masłem i cukrem (jeśli używasz), aż do dokładnego połączenia.
Wciśnij mieszankę na spód 9-calowej formy do pieczenia, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzona.
Piecz spód w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Przygotuj nadzienie do sernika:

W dużej misce ubij serek śmietankowy i cukier, aż będą gładkie i kremowe.
Dodaj rozgniecione banany i zmiksowane truskawki do mieszanki i kontynuuj mieszanie.
Wbijaj jajka, jedno po drugim, upewniając się, że każde jest całkowicie wymieszane przed dodaniem następnego.
Dodaj ekstrakt waniliowy i skrobię kukurydzianą (jeśli używasz) i mieszaj, aż będzie gładkie.
Piecz sernik:

Wlej nadzienie do sernika na ostudzony spód w formie do pieczenia.
Wygładź wierzch szpatułką, aby uzyskać równą warstwę.
Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 160°C (320°F) przez około 50-60 minut lub do momentu, aż brzegi będą gotowe, ale środek nadal będzie lekko drgał.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku z uchylonymi drzwiczkami przez 1 godzinę, aby stopniowo ostygł.
Schłodź sernik:

Po ostygnięciu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby smaki się zestali i rozwinęły.
Udekoruj i podaj:

Po schłodzeniu udekoruj wierzch sernika świeżymi plasterkami banana, połówkami truskawek i kleksem bitej śmietany, jeśli chcesz.
Udekoruj listkami mięty, aby nadać mu świeżości.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Wskazówka dotycząca podawania: Pokrój sernik na kawałki i podawaj schłodzony. Wspaniale komponuje się z filiżanką kawy lub orzeźwiającym mrożonym napojem. Wskazówka dotycząca przechowywania: Przechowuj resztki w lodówce, szczelnie przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku. Sernik może pozostać świeży do 3 dni w lodówce. Aby przechowywać go dłużej, możesz zamrozić pojedyncze kawałki na okres do 2 miesięcy. Przed zamrożeniem należy je dobrze owinąć.
Wariacje:

Czekoladowy twist: Dodaj warstwę roztopionej czekolady do spodu, aby uzyskać bardziej rozpieszczający akcent lub wmieszaj roztopioną czekoladę do nadzienia sernika, aby uzyskać marmurkowy efekt.

Wersja bezmleczna: Użyj bezmlecznego serka śmietankowego i ubitej śmietanki kokosowej zamiast zwykłego serka śmietankowego i śmietanki kremówki, aby uzyskać pyszną alternatywę bezmleczną.

Smak tropikalny: Dodaj do nadzienia trochę puree z ananasa wraz z bananem i truskawką, aby uzyskać tropikalny akcent.

Orzechowy chrup: Dodaj garść posiekanych orzechów, takich jak migdały lub orzechy włoskie, do spodu, aby uzyskać trochę chrupkości i dodatkowy smak.

Często zadawane pytania:

P: Czy mogę użyć mrożonych truskawek i bananów w tym przepisie? O: Tak! Możesz użyć mrożonych truskawek i bananów, ale pamiętaj, aby je rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wilgoci przed dodaniem ich do nadzienia sernika.

P: Jak mogę stwierdzić, że sernik jest upieczony? O: Sernik powinien być lekko chwiejny w środku, ale sztywny na brzegach. Jeśli środek jest nadal bardzo chwiejny, odczekaj trochę dłużej w piekarniku, ale uważaj, aby nie przepiec go.

P: Czy mogę zrobić ten sernik wcześniej? O: Tak, ten sernik jest idealny do zrobienia z wyprzedzeniem! Możesz przygotować go dzień przed wydarzeniem i schłodzić przez noc w lodówce, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

P: Czego mogę użyć, jeśli nie mam formy do pieczenia? O: Jeśli nie masz formy do pieczenia, możesz użyć zwykłej okrągłej formy do ciasta, ale może być konieczne wyłożenie boków papierem pergaminowym, aby łatwo wyjąć go po stężeniu. Alternatywnie możesz zrobić pojedyncze serniki w foremkach na muffiny.

Ciesz się swoim niebiańskim sernikiem bananowo-truskawkowym i podziel się radością z rodziną i przyjaciółmi!