‘Zrumień mięso: W dużym garnku lub rondlu rozgrzej smalec lub tłuszcz gęsi na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kostki wieprzowiny, dopraw solą i pieprzem i dobrze je zrumień ze wszystkich stron. Jeśli to konieczne, rób to partiami, aby uniknąć przepełnienia garnka.
Podsmaż warzywa: Gdy mięso się zrumieni, odstaw je na bok. W tym samym garnku dodaj cebulę, marchewkę, paprykę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, a warzywa zaczną mięknąć.
Połącz i gotuj na wolnym ogniu: Włóż wieprzowinę z powrotem do garnka. Wymieszaj z koncentratem pomidorowym, słodką papryką i chili w proszku. Dobrze wymieszaj, aby mięso i warzywa były równomiernie pokryte.
Dodaj płyny i gotuj: Wlej bulion, upewniając się, że mięso i warzywa są lekko przykryte. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 do 2 godzin lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka.
Zagęść gulasz: Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, zalecamy wymieszanie skrobi ziemniaczanej i mąki z odrobiną wody, aby uzyskać zawiesinę. Wymieszaj z gulaszem pod koniec gotowania i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aż sos osiągnie preferowaną konsystencję. W razie potrzeby powtórz.
Dopraw gulasz: Spróbuj i dopraw większą ilością soli, pieprzu lub papryki, jeśli to konieczne.
Podawaj: Ciesz się tym treściwym gulaszem z dodatkiem puree ziemniaczanego, chrupiącego chleba lub tradycyjnych makaronów jajecznych. Udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz, aby nadać mu odrobinę koloru.

Polish Goulash Recipe – Gulasz
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Miękkie i pachnące ciasteczka cytrynowe
Jego rodzice zadzwonili, żeby powiedzieć mu, że wyślą mu paczkę.Jego rodzice zadzwonili, żeby powiedzieć mu, że wyślą mu paczkę.
Fotograf filmuje atakującego go żarłacza białego, ale scena kończy się tragedią. Film w pierwszym komentarzu
Smażone omlety: przepis na deser karnawałowy typowy dla tradycji sardyńskiej i toskańskiej