Polskie ciasto „Karpatka”

Kiedy mleko będzie gorące (ale nie wrzące), wyjmij laskę wanilii. Powoli wlewaj mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając.
Przelej całość z powrotem do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż śmietana zgęstnieje i stanie się kremowa.
Dodaj masło:

Zdejmij śmietanę z ognia, dodaj pokrojone na małe kawałki masło i wymieszaj. Mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania gładkiego kremu. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Krok 3: Składanie tortu
Montaż Karpatki:

Weź jeden z ostudzonych prostokątów ciasta parzonego i połóż go na półmisku.
Rozprowadź krem ​​cukierniczy równomiernie na pierwszym prostokącie.
Dodaj drugi prostokąt:

Ostrożnie połóż drugi prostokąt ciasta parzonego na kremie, uważając, aby go nie zgnieść.
Dekoracja (opcjonalnie):

Posyp ciasto cukrem pudrem lub użyj rozpuszczonej czekolady albo kakao, aby nadać ciastu pyszny smak.
Chłodzenie:

Przed pokrojeniem Karpatkę należy odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Dzięki temu krem ​​stężeje, a smaki się wymieszają.
Krok 4: Usługa
Pokrój i podaj:
Za pomocą ostrego noża pokrój ciasto na porcje. Podawać schłodzone z kawą lub herbatą.
Dodatkowe wskazówki
Aby urozmaicić smak, do kremu możesz dodać łyżeczkę kawy rozpuszczalnej lub zastąpić część mleka śmietanką, aby uzyskać jeszcze bogatszą konsystencję.
Do kremu można również dodać owoce lub prażone orzechy, aby nadać mu chrupkości.
Smacznego!