Pomidory z miodem na zimę bez octu

Napełnij przygotowane i wysterylizowane słoiki do połowy pomidorkami koktajlowymi.

Pomiędzy warstwami o różnych kolorach umieściliśmy kilka gałązek bazylii i połowę małej cebulki.

Najpierw wlewamy gorącą wodę do słoików z pomidorami. Zamykamy słoiki pokrywkami i pozostawiamy wodę do ostygnięcia, co zajmuje około 20 minut.

Przystępujemy do przygotowania solanki (marynaty). Proporcje podane są na 1 litr wody. Dziś zużyłam 4 litry solanki (ilość tę można łatwo zmierzyć przy pierwszym zalewaniu gorącą wodą). Kiedy woda się zagotuje, dodajemy cukier, sól, miód i kwasek cytrynowy. Wymieszaj i gotowe.

Usuwamy gorącą wodę ze słoików i dodajemy nasiona gorczycy, po jednej łyżeczce do każdego litrowego słoika. Nic więcej nie jest potrzebne; wystarczy aromat bazylii i solanki miodowej!

Napełnij słoiki solanką i szczelnie zakręć pokrywki. Pozostawiamy pod kocem, aby powoli wystygło. Tak przygotowane pomidory można przechowywać zarówno w piwnicy, jak i w szafie w mieszkaniu.

Przygotuj i ciesz się!