Potrawka z Kurczaka z Marchewką i Groszkiem

Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem to prosty, a zarazem wyjątkowo smaczny pomysł na obiad. Ta potrawa zachwyca połączeniem delikatnego kurczaka, słodyczy marchewki i świeżości groszku. Dzięki kremowemu sosowi danie zyskuje idealną konsystencję, która sprawia, że świetnie komponuje się z ryżem, kaszą lub ziemniakami. To doskonały wybór na rodzinny posiłek lub szybki obiad w tygodniu.

Składniki:

• 500 g filetów z kurczaka
• 2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki
• 1 szklanka mrożonego groszku
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• Sól i pieprz do smaku
• Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
• Natka pietruszki do dekoracji

Wskazówki:

1. Przygotowanie składników:
   • Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
   • Marchewki obierz i pokrój w cienkie plasterki.
   • Groszek rozmroź, jeśli używasz mrożonego.
2. Smażenie kurczaka:
   • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
   • Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż na średnim ogniu, aż mięso nabierze złotego koloru. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
3. Przygotowanie warzyw:
   • Na tej samej patelni rozpuść masło i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka.
   • Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwolni aromat.
   • Wrzuć marchewkę i groszek, a następnie smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Tworzenie sosu:
   • Posyp warzywa mąką, dokładnie wymieszaj, a następnie wlej bulion drobiowy. Gotuj, mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.
   • Dodaj śmietanę i przypraw gałką muszkatołową (opcjonalnie).
5. Łączenie składników:
   • Do warzyw z sosem dodaj podsmażonego kurczaka.
   • Gotuj całość na małym ogniu przez 10 minut, aż smaki się połączą i kurczak będzie miękki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Podawaj potrawkę z ugotowanym ryżem, ziemniakami lub kaszą. Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki.
• Przechowywanie: Resztki potrawki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2-3 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, aby zachować konsystencję sosu.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→