Prawdziwki w śmietanie: Tradycyjny Smak Lasu

Prawdziwki w śmietanie to klasyczne danie, które idealnie oddaje smak polskich lasów. Delikatny aromat grzybów w połączeniu z kremową śmietaną tworzy harmonijną kompozycję, którą docenią zarówno miłośnicy tradycyjnej kuchni, jak i ci, którzy szukają prostych, ale wyrafinowanych smaków. Warto wykorzystać sezon na świeże prawdziwki, choć mrożone grzyby również świetnie się sprawdzą.

Składniki:

• 500 g świeżych prawdziwków (lub mrożonych)
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 200 ml śmietany 18% (do gotowania)
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka świeżego tymianku (opcjonalnie)
• Natka pietruszki (do dekoracji)

Wskazówki:

1. Przygotowanie prawdziwków:
   • Dokładnie oczyść grzyby z ziemi i liści, a następnie opłucz pod bieżącą wodą. Pokrój na mniejsze kawałki.
   • Jeśli używasz mrożonych grzybów, rozmroź je wcześniej i odsącz nadmiar wody.
2. Smażenie:
   • Na dużej patelni rozgrzej masło. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż na złoty kolor.
   • Dodaj posiekany czosnek, a po chwili dorzuć grzyby. Smaż na średnim ogniu przez 10-12 minut, aż woda z grzybów odparuje.
3. Dodanie śmietany:
   • Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę. Dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, mieszając, aby sos zgęstniał.
4. Dekoracja:
   • Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→