Pregătește aceste cupcakes irezistibile pentru a-ți surprinde prietenii și familia. Vor iubi fiecare mușcătură! 🧁🍓🍋

Ingrediente pentru glazura cu crema de branza cu lamaie:
200 g crema de branza (la temperatura camerei)
1/2 cana unt nesarat (temperatura camerei)
2 cani de zahar pudra
1 lingura suc proaspat de lamaie
1 lingurita coaja de lamaie
1/2 lingurita extract de vanilie
Instrucțiuni pentru aluatul de cupcake:
Preîncălziți cuptorul:

Preîncălziți cuptorul la 175°C și tapetați o tavă de brioșe cu folii de hârtie pentru cupcake.
Se amestecă ingredientele uscate:

Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea. Carte.
Pregătiți baza cremoasă:

Într-un castron mare, bate untul și zahărul cu un mixer electric până devin ușor și pufos.
Adaugam ouale pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare. Se amestecă extractul de vanilie.
Combinați ingredientele:

Adăugați ingredientele uscate în amestecul de unt, alternând cu laptele, începând și terminând cu ingredientele uscate. Se amestecă până când aluatul este omogen.
Îndoiți ușor zmeura proaspătă și coaja de lămâie în aluat.
Coaceți cupcakes:

Împărțiți aluatul între căptușele de cupcake, umplându-le fiecare aproximativ 2/3.
Coaceți timp de 18-20 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Se lasa sa se raceasca complet inainte de a adauga umplutura si topping.
Instructiuni pentru umplerea zmeura:
Într-o cratiță mică, combinați zmeura, zahărul și sucul de lămâie.
Gatiti la foc mediu, amestecand din cand in cand, pana cand zmeura incepe sa se descompuna (aproximativ 5 minute).
Adăugați amidonul de porumb dizolvat și amestecați până se îngroașă. Gatiti inca 1-2 minute.
Luați de pe foc și lăsați să se răcească complet înainte de utilizare.
Instrucțiuni pentru glazura cu cremă de brânză cu lămâie:
Într-un mixer, bateți crema de brânză și untul până obțineți o cremă netedă, pufoasă.
Adaugam treptat zaharul de cofetarie, cate o cana, batand bine dupa fiecare adaugare.
Adăugați sucul de lămâie, coaja de lămâie și extractul de vanilie. Bateți până devine omogen și cremos.
Asamblarea cupcakes:
Umpleți cupcakes:

Folosind un cuțit mic sau un instrument pentru cupcake, tăiați o gaură mică în centrul fiecărui cupcake (fără a trece până la capăt prin fund).
Umpleți gaura cu umplutura de zmeură răcită.
Aplicați toppingul:

Folosiți o pungă prevăzută cu un vârf decorativ pentru a îngheța cupcakes cu glazura cu cremă de brânză.
Decora:

Finalizați cu o zmeură proaspătă și coajă de lămâie pentru o atingere vizuală și aromată.
Informații suplimentare:
Timp de preparare: 20 minute
Timp de preparare: 20 de minute
Timp total: 40 de minute
Porții: 12 cupcakes
Calorii per porție: Aproximativ 300 kcal
Etichete: