Proste i pyszne krokiety ziemniaczane

Podawaj krokiety na gorąco, z sosem do maczania, takim jak ketchup, aioli czosnkowe lub ostry dip musztardowy.
Jeśli nie zamierzasz ich od razu jeść, przechowuj krokiety w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Aby podgrzać, po prostu włóż je do nagrzanego piekarnika do 350°F (175°C) na 10-15 minut lub usmaż je ponownie, aby były wyjątkowo chrupiące.
Odmiany:

Wegetariańskie: W wersji bezmięsnej możesz dodać drobno posiekane warzywa, takie jak groszek, marchew lub szpinak, do farszu, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak.
Miłośnicy mięsa: Dodaj ugotowany, pokruszony boczek lub mieloną kiełbasę do mieszanki ziemniaczanej, aby uzyskać mięsny akcent.
Pikantne: Aby uzyskać ostrość, wymieszaj z farszem drobno posiekane papryczki jalapeño lub szczyptę pieprzu cayenne.
FAQ:

Czy mogę upiec krokiety zamiast je smażyć? Tak, możesz upiec krokiety, aby uzyskać zdrowszą alternatywę. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C) i piecz krokiety przez 20-25 minut, przewracając je w połowie pieczenia, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.

Czy mogę zamrozić krokiety przed smażeniem? Oczywiście! Możesz zamrozić uformowane, panierowane krokiety na blasze do pieczenia. Po zamrożeniu przełóż je do woreczka strunowego w celu przechowywania. Gdy będą gotowe do gotowania, możesz je usmażyć prosto z zamrażarki; pamiętaj tylko, aby smażyć je trochę dłużej.

Jakie ziemniaki są najlepsze do krokietów? Skrobiowe ziemniaki, takie jak Russets, najlepiej nadają się do krokietów, ponieważ łatwo się tłuką i dobrze wchłaniają smak. Unikaj woskowych ziemniaków, takich jak czerwone ziemniaki, ponieważ mają tendencję do zbytniego utrzymywania kształtu i mogą powodować gęstsze krokiety.

Czy mogę przygotować nadzienie ziemniaczane wcześniej? Tak, możesz przygotować nadzienie z puree ziemniaczanego dzień wcześniej. Przechowuj je w lodówce i formuj i obtaczaj krokiety tuż przed smażeniem.