Przepis, Który Musisz Wypróbować!

1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować (jeśli używasz suchych drożdży, wystarczy 5-10 minut).
Do drożdżowej mieszanki dodaj mąkę i sól. Wlej oliwę lub roztopione masło i wyrób ciasto. Jeśli używasz miksera, wyrabiaj ciasto hakiem przez około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli robisz to ręcznie, wyrabiaj przez około 15 minut.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
2. Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj paprykę i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmięknie.
Dodaj szynkę, oregano, paprykę wędzoną (jeśli używasz) i sól z pieprzem. Smaż przez 2-3 minuty, aż składniki się połączą.
Zdejmij patelnię z ognia, a następnie dodaj starty ser. Wymieszaj, aż ser się rozpuści, tworząc kremową masę. Odstaw na bok, aby nadzienie lekko ostygło.
3. Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski na oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 25×35 cm.
Na całej powierzchni ciasta równomiernie rozłóż przygotowane nadzienie serowo-szynkowe.
Zwiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku. Następnie zawiń rulon w formie kwadratu, dokładnie sklepując końce ciasta. Jeśli chcesz, możesz zrobić wzdłuż ciasta kilka nacięć, by nadzienie było widoczne po upieczeniu.
Przełóż gotowy kształt do formy kwadratowej (np. o wymiarach 20×20 cm), wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj formę ściereczką i pozostaw do wyrastania na kolejne 30-45 minut, aż ciasto wyrośnie.
4. Pieczenie:
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem).
Przed wstawieniem do piekarnika posmaruj wierzch chleba rozbełtanym jajkiem, aby po upieczeniu nabrał ładnego złotego koloru.
Piecz chleb przez 30-35 minut, aż stanie się złocisty i puszysty. Warto sprawdzić, czy chleb jest upieczony, stukając w spód – powinien wydawać pusty dźwięk.
5. Serwowanie:
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie pokrój na plastry.
Podawaj ciepły jako przekąskę, na lunch lub kolację. Doskonale smakuje z lekką sałatką lub ulubionym sosem.
Wskazówki:
Jeśli chcesz dodać więcej warzyw do nadzienia, świetnie sprawdzą się pieczarki, szpinak czy cukinia.
Chleb można zamrozić – po wystudzeniu zapakuj go w folię spożywczą i wstaw do zamrażarki. Przed podaniem wystarczy go podgrzać w piekarniku.
Jeśli chcesz, aby chleb był bardziej wyrazisty, dodaj do nadzienia świeże zioła, takie jak bazylia czy oregano, a także pikantny sos tabasco.
Podsumowanie:
Kwadratowy chleb nadziewany to niezwykłe połączenie puszystego ciasta z pysznym nadzieniem serowo-szynkowym. Idealny na każdą okazję, od codziennego posiłku po imprezy rodzinne. Jego wyjątkowy kształt z pewnością przyciągnie uwagę i zachwyci każdego, kto go spróbuje. To przepis, który z łatwością można modyfikować, dodając swoje ulubione składniki!