Przepis na ciasto czekoladowe brownie

Wprowadzenie:

Czekoladowe brownie to uwielbiany deser, uwielbiany za bogatą, ciągnącą się konsystencję i dekadencki smak. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem tradycyjnych przepisów, czy chcesz dodać coś od siebie, ten przepis gwarantuje idealną równowagę między czekoladową dobrocią a wilgotnością. Idealne na każdą okazję, te brownie są proste w przygotowaniu, a ich pyszny smak z pewnością zrobi wrażenie.

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady (70% kakao)
150 g niesolonego masła
200 g cukru granulowanego
100 g brązowego cukru
3 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g mąki uniwersalnej
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g kakao w proszku (niesłodzonego)
Opcjonalnie: 100 g chipsów czekoladowych lub orzechów (włoskich lub pekan)
Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem pergaminowym kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 20 cm (8 cali).

Rozpuść czekoladę i masło: W żaroodpornej misce rozpuść razem gorzką czekoladę i niesolone masło. Możesz to zrobić, używając kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, podgrzewając w 20-sekundowych odstępach, aż do całkowitego roztopienia i uzyskania gładkiej masy. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.

Wymieszaj suche składniki: W osobnej misce ubij razem mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia. Odstaw.

Połącz mokre składniki: W dużej misce ubij cukier granulowany i brązowy cukier, aż będą puszyste. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.

Dodaj mieszankę czekoladową: Stopniowo wlewaj rozpuszczoną mieszankę czekolady i masła do mieszanki cukru i jajek. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.

Dodaj suche składniki: Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i wymieszaj je szpatułką, aż się połączą. Jeśli dodajesz kawałki czekolady lub orzechy, wymieszaj je na tym etapie.