Przepis na domowe bułeczki sezamowe

Drugie wyrastanie: Uformowane bułki połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi trochę miejsca. Przykryj je ściereczką kuchenną i pozwól im wyrosnąć przez 30-40 minut, aż napuszą się i prawie podwoją swoją objętość.

Przygotowanie do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). W małej misce ubij razem ubite jajko z wodą, aby uzyskać polewę jajeczną. Posmaruj wierzch bułek polewą jajeczną, a następnie posyp hojnie nasionami sezamu.

Pieczenie bułek: Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 18-20 minut lub do momentu, aż bułki będą złocistobrązowe i będą wydawały głuchy odgłos, gdy się je postuka w spód. Jeśli wolisz bardziej złoty połysk, posmaruj bułki odrobiną polewy jajecznej w połowie pieczenia.

Ostudź i podaj: Po upieczeniu wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć na kratce. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Sugestie dotyczące podawania:
Te bułki sezamowe są niezwykle wszechstronne. Podawaj je z zupami, gulaszami lub sałatkami, a także jako bazę do kanapek. Są również świetnym dodatkiem do grillowanego mięsa lub pieczonych warzyw.

Przechowywanie:
Przechowuj resztki bułek w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby przechowywać je dłużej, zamroź bułki w woreczku nadającym się do zamrażania na okres do 3 miesięcy. Aby podgrzać, po prostu podgrzej je w piekarniku w temperaturze 350°F (175°C) przez około 10 minut.

Warianty:
Bułki sezamowe z ziołami:
Dodaj 1-2 łyżeczki suszonych ziół, takich jak rozmaryn, tymianek lub oregano, do ciasta przed wymieszaniem, aby uzyskać pachnący, ziołowy akcent.

Bułki z sezamem i czosnkiem:
Posmaruj wierzch bułek roztopionym masłem wymieszanym z czosnkiem w proszku lub posiekanym świeżym czosnkiem, a następnie dodaj jajko i nasiona sezamu.

Bułki nadziewane serem:
Zawiń mały kawałek ulubionego sera (takiego jak cheddar, mozzarella lub feta) w środek każdej bułki przed jej uformowaniem. Stworzy to uroczą niespodziankę w środku chleba.

Słodkie bułki z sezamem:
Dodaj do ciasta 2-3 łyżki miodu lub cukru, aby uzyskać słodki akcent, a po upieczeniu posyp cynamonem lub odrobiną miodu.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę zrobić te bułki wcześniej?
Tak! Możesz przygotować ciasto i pozostawić je do wyrośnięcia w lodówce na noc. Następnego dnia uformuj bułki, pozwól im wyrosnąć i upiecz jak zwykle. Ułatwia to przygotowanie w zabiegane dni, kiedy chcesz świeżych bułek, ale nie masz czasu na cały proces.

2. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Możesz zastąpić do połowy mąkę pszenną mąką pełnoziarnistą, aby uzyskać nieco bardziej orzechową i treściwą bułkę. Pamiętaj, że mąka pełnoziarnista może zagęścić ciasto, więc może być konieczne dodanie odrobiny więcej wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

3. Jak uzyskać idealny złoty kolor bułek?
Przed pieczeniem posmaruj bułki jajkiem. Jajeczne posmarowanie pomaga nadać bułkom piękny złocistobrązowy kolor. Możesz również dodać szczyptę soli na wierzchu nasion sezamu, aby uzyskać dodatkowy smak.

4. Czy mogę użyć innego posypania zamiast nasion sezamu?
Tak! Możesz swobodnie eksperymentować z innymi nasionami, takimi jak mak lub siemię lniane, a nawet posypać je startym parmezanem, aby uzyskać inny profil smakowy.

Dzięki nieodpartemu smakowi sezamu i miękkiej, puszystej konsystencji te domowe bułki sezamowe z pewnością staną się ulubionym elementem Twojego repertuaru wypieków. Ciesz się nimi prosto z pieca lub zachowaj na później — trudno oprzeć się tym małym bułeczkom!