Przepis na francuską zupę perłową z cebulą

Podawanie: Ta zupa jest pyszna sama w sobie, ale możesz ją podkręcić, podając ją z tostowanymi kromkami bagietki lub grzankami serowymi. Aby zrobić grzanki serowe, po prostu posyp chleb startym serem Gruyère lub szwajcarskim, a następnie grilluj, aż się rozpuści i nabierze złotego koloru.
Przechowywanie: Resztki zupy można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Delikatnie podgrzewaj na kuchence.
Mrożenie: Zupę można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed przełożeniem do pojemników nadających się do zamrażania. Rozmroź w lodówce przez noc i podgrzej na kuchence.
Wariacje

Wersja kremowa: Aby uzyskać bardziej kremową wersję tej zupy, dodaj 1/2 szklanki śmietany kremówki lub pół na pół podczas ostatnich minut gotowania.
Dodaj ser: Dodaj ser do zupy, mieszając z serem Gruyère, parmezanem lub innym łagodnym, topiącym się serem podczas ostatnich minut gotowania.
Opcja wegańska: Zastąp masło oliwą z oliwek, a bulion bulionem warzywnym, aby zupa była przyjazna dla wegan.
Wariacje ziołowe: Eksperymentuj z ziołami, takimi jak rozmaryn, oregano lub bazylia, aby uzyskać nieco inny profil smakowy.
Często zadawane pytania

Czy mogę użyć mrożonej cebulki perłowej?
Tak, mrożoną cebulkę perłową można użyć jako zamiennika świeżej. Po prostu rozmroź ją przed gotowaniem.

Co jeśli nie mam wytrawnego białego wina?
Jeśli nie masz wytrawnego białego wina, możesz zastąpić ją odrobiną białego octu winnego lub soku z cytryny, aby uzyskać kwasowość, lub użyć dodatkowego bulionu, aby uzyskać wersję bezalkoholową.

Jak mogę sprawić, aby ta zupa była bardziej treściwa?
Aby zupa była bardziej sycąca, rozważ dodanie garści ugotowanego ryżu, komosy ryżowej, a nawet małego makaronu, takiego jak orzo.

Czy mogę przygotować tę zupę wcześniej?
Oczywiście! Ta zupa smakuje lepiej następnego dnia, ponieważ smaki mają więcej czasu, aby się rozwinąć. Po prostu przechowuj ją w lodówce i podgrzej przed podaniem.