Przepis na makaron z serem i 5 serami

Wprowadzenie:
Makaron z serem to ponadczasowe danie, które podbiło serca i apetyty wielu osób. Ale co, jeśli przeniesiemy to klasyczne danie na wyższy poziom? Poznaj 5 Cheese Mac and Cheese — kremową, rozpieszczającą i pełną smaku wersję tradycyjnego przepisu. Łącząc mieszankę pięciu różnych serów, danie to oferuje idealną równowagę ostrości, bogactwa i lepkiej pyszności. Niezależnie od tego, czy podajesz je jako dodatek, czy jako gwiazdę posiłku, ten 5 Cheese Mac and Cheese podniesie Twój kulinarny repertuar.

Składniki:
Aby przygotować to serowe arcydzieło, będziesz potrzebować następujących składników:

1 funt makaronu kolankowego (lub innego ulubionego makaronu)
2 łyżki niesolonego masła
2 łyżki mąki uniwersalnej
2 szklanki pełnego mleka
1 szklanka śmietanki kremówki
1 ½ szklanki startego ostrego sera cheddar
1 ½ szklanki startej mozzarelli
1 szklanka startego parmezanu
1 szklanka pokruszonego sera pleśniowego (lub gorgonzoli)
½ szklanki sera Gruyère (lub szwajcarskiego)
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka musztardy Dijon (opcjonalnie, ale dodaje głębi smaku)
¼ szklanki bułki tartej (opcjonalnie, dla chrupiącej posypki)
Instrukcje:
Ugotuj makaron: W dużym garnku z osoloną wrzącą wodą ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.

Przygotuj sos serowy: W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Po rozpuszczeniu dodaj mąkę i mieszaj nieprzerwanie przez około 1-2 minuty, aby utworzyć zasmażkę (pastę). Powoli wlewaj mleko i śmietanę kremówkę, stale mieszając, aby zapobiec grudkom. Kontynuuj gotowanie, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanka zgęstnieje, około 5-7 minut.

Dodaj sery: Zmniejsz ogień do niskiego i wmieszaj cheddar, mozzarellę, parmezan, ser pleśniowy i gruyère. Mieszaj, aż wszystkie sery się rozpuszczą, a sos będzie gładki. Dopraw czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą, pieprzem i musztardą Dijon. Spróbuj i dopraw, jeśli to konieczne.