Przepis na paszteciki mięsne faszerowane szpinakiem

Wprowadzenie:

Mięsna zapiekanka to klasyczne comfort food, ale dodanie szpinakowego farszu nadaje jej zachwycającego charakteru! Szpinak dodaje świeżego, ziemistego smaku, jednocześnie utrzymując mięsną zapiekankę wilgotną i delikatną. Ten przepis na mięsną zapiekankę ze szpinakiem to świetny sposób na przemycenie dodatkowych warzyw, a jednocześnie zachowanie sytości i smaku dania. Idealnie nadaje się na kolację z rodziną lub gośćmi, a resztki nadają się na pyszne kanapki następnego dnia.

Składniki:

1 funt mielonej wołowiny (lub mielonego indyka, jeśli chcesz uzyskać chudszą wersję)
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki startego parmezanu
1 jajko
1/2 małej cebuli, drobno posiekanej
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka suszonych włoskich ziół
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka świeżego szpinaku, posiekanego
1/2 szklanki sera ricotta
1/2 szklanki sera mozzarella, startego
1/2 szklanki sosu marinara (opcjonalnie, do polewy)
Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Przygotuj blachę do pieczenia lub formę do pieczenia chleba, wykładając ją papierem pergaminowym lub lekko natłuszczając.

W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, parmezan, jajko, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, włoskie zioła, sól i pieprz. Mieszaj wszystko, aż dobrze się połączy.

Przygotuj farsz szpinakowy: W osobnej misce wymieszaj posiekany szpinak, ser ricotta i poszatkowaną mozzarellę. Mieszaj, aż szpinak równomiernie się rozłoży.

Złóż pieczeń: Połóż duży arkusz folii spożywczej na płaskiej powierzchni. Rozłóż mieszankę mięsną w prostokąt o wymiarach około 12×8 cali. Nałóż równomiernie mieszankę szpinakową na mięso, pozostawiając niewielką obwódkę na brzegach.

Ostrożnie zwiń pieczeń: Używając folii spożywczej, unieś jeden brzeg mięsa, aby zwinąć go jak roladę, zamykając mieszankę szpinakową w środku. Złącz końce, aby je uszczelnić.

Umieść zwiniętą pieczeń stroną szwu do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia lub w formie do pieczenia chleba. Jeśli chcesz, rozsmaruj sos marinara na wierzchu pieczeni, aby uzyskać dodatkowy smak.

Piecz pieczeń w nagrzanym piekarniku przez 45-55 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160°F (71°C), a mięso będzie ugotowane.

Po upieczeniu odstaw klopsiki na 10 minut przed pokrojeniem. Podawaj na gorąco.