Przepis na pyszną zupę warzywną, którą robię codziennie i tracę na wadze!

Jeśli szukasz przepisu na lekką, zdrową i smaczną zupę, którą możesz jeść codziennie, ta warzywna zupa jest idealna! Jest pełna witamin, niskokaloryczna, a przy tym bardzo sycąca. Zupa warzywna to doskonały sposób na utrzymanie zdrowej diety, pomagając w odchudzaniu, a jednocześnie dostarczając organizmowi niezbędnych składników odżywczych.

Składniki:

2 marchewki
1 średni por
2 ziemniaki
1 mała cukinia
1 papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 selera
1/2 korzenia pietruszki
1,5 litra bulionu warzywnego (lub woda + kostka rosołowa)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki do dekoracji

Wskazówki:

Przygotowanie warzyw: Wszystkie warzywa umyj, obierz (jeśli to konieczne) i pokrój na mniejsze kawałki – marchewkę w plastry, ziemniaki w kostkę, a pozostałe warzywa w drobniejsze kawałki.
Podsmażanie warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Podsmaż je przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i szklista. Następnie dodaj pozostałe warzywa i smaż przez kolejne 5 minut.
Gotowanie: Zalej warzywa bulionem warzywnym lub wodą, dodaj przyprawy (sól, pieprz, tymianek, kurkumę) i gotuj na średnim ogniu przez około 25-30 minut, aż wszystkie warzywa staną się miękkie.
Blendowanie (opcjonalnie): Jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję, użyj blendera ręcznego lub przelej zupę do blendera i zmiksuj na krem. Jeśli preferujesz zupę z kawałkami warzyw, po prostu ją podaj w tradycyjnej formie.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→