Przepis na pyszne bugnes – słodka i chrupiąca przekąska!

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier waniliowy i sól. Dodaj pokrojone na małe kawałki masło i mieszaj rękoma, aż uzyskasz konsystencję przypominającą kruche ciasto.
Formowanie ciasta:
Zrób dołek w środku mieszanki mąki i wbij do niego jajka. Jeśli chcesz, dodaj rum i mieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Wyrabianie ciasta:
Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
Powstawanie bugnesów:
Po ostygnięciu ciasta rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni na grubość około 2-3 mm. Za pomocą noża lub foremki pokrój prostokąty o wymiarach około 10 cm x 3 cm.
Tworzenie formularza:
W środku każdego prostokąta wykonaj małe nacięcie i przewiń jeden z końców prostokąta przez nacięcie, aby uzyskać charakterystyczny kształt bugnesa.
Prażenie:
Rozgrzej olej w głębokim frytkownicy lub dużym garnku do temperatury około 170°C. Smaż bugnesy w małych partiach, aby zapobiec ich sklejaniu. Aby uzyskać równomierny, złoty kolor, należy utrzymywać stałą temperaturę. Obróć je z obu stron, aby równomiernie się usmażyły.
Ukończenie:
Gdy będą już złociste i chrupiące, wyjmij je łyżką cedzakową i połóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju. Po lekkim ostudzeniu posyp je hojnie cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Bugnes są doskonałe na świeżo, ale można je przechowywać przez kilka dni w szczelnym pojemniku. Jeśli chcesz, żeby były bardziej puszyste, dodaj do ciasta odrobinę proszku do pieczenia. Doskonale nadają się do delektowania się filiżanką herbaty lub kawy! ☕🍩

Warianty:
Jeśli chcesz dodać odrobinę oryginalności, możesz zastąpić rum esencją waniliową lub dodać do środka bugnesów krem ​​czekoladowy lub nadzienie dżemowe przed smażeniem. 🍫🍓

Często zadawane pytania: