Przepis na super pyszne churros

W rondlu zagotuj wodę z masłem, solą i 2 szczyptami cukru. Przesiej mąkę do miski, zrób dołek i wlej wrzącą wodę, mieszając drewnianą łyżką. Szybko uzyskasz gęste, ale gładkie ciasto.
Wmieszaj ubite jajka, wymieszaj i odstaw ciasto do lodówki na 1 godzinę.
Rozgrzej olej do smażenia do 180°C. Umieść ciasto w rękawie cukierniczym z końcówką o rozmiarze 10. Wyciśnij 10 cm (4 cale) paski ciasta, a następnie zanurz je w oleju do smażenia (nie rób tego bezpośrednio nad olejem; połóż je na papierze pergaminowym lub talerzu, a następnie wlej do oleju).
Rób to partiami, aby pączki się nie sklejały. Pozwól im się zrumienić, a następnie przewróć je w oleju łyżką cedzakową. Wyjmij je i odsącz na papierowych ręcznikach. Oprósz churros cukrem pudrem i podawaj na ciepło.