PRZEPIS NA SZARLOTKĘ

Przygotowanie karmelu:

W rondlu lub bezpośrednio w blasze do pieczenia, jeśli jest żaroodporna, rozpuść cukier z wodą i kilkoma kroplami soku z cytryny na średnim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru.

Wlej karmel na dno 60-centymetrowej (24-calowej) formy do pieczenia i obracaj nim, aż całkowicie pokryje spód. Odstaw do ostygnięcia na kilka minut.

Dodaj jabłka:

Obierz i pokrój jabłka na kawałki.

Ostrożnie ułóż je na wierzchu karmelu, pokrywając cały spód. Możesz posypać cynamonem i odrobiną roztopionego masła, aby uzyskać dodatkowy smak.

Przygotuj ciasto:

Ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste.

Dodaj olej (lub roztopione masło), wanilię i skórkę z cytryny.

Wymieszaj przesianą mąkę, wykonując ruchy okrężne.

Wlej mieszankę na jabłka w formie.

Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

Piecz przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do formy będzie czysta.

Usuwanie:

Odstaw do ostygnięcia na 10 minut, przejedź nożem po brzegach, a następnie wyjmij karmel i przełóż na talerz.

Uważaj na gorący karmel!