Przepis na włoskie cannoncini z kremem cytrynowym

Przepis na włoskie cannoncini z kremem cytrynowym
Składniki
Do makaronu:

1 arkusz ciasta francuskiego (500g), rozmrożony
1 jajko, roztrzepane (do zrumienienia)
Cukier granulowany do posypania
Do kremu cytrynowego:

4 duże żółtka jaj
1/2 szklanki cukru granulowanego (100 g)
1/4 szklanki mąki kukurydzianej (30 g)
2 szklanki mleka (500 ml)
Skórka z 2 cytryn
1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (60 ml)
2 łyżki niesolonego masła (30 g)
Do dekoracji:

Cukier puder do posypania
Instrukcje

Przygotuj makaron:

Rozgrzać piekarnik: Rozgrzać piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Pokrój ciasto: Rozwałkuj ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni. Pokrój je w długie paski o szerokości około 2 cm (3/4 cala).
Aby uformować cannoli: owiń każdy pasek wokół metalowej foremki w kształcie rogalika, lekko nakładając paski na siebie podczas kręcenia foremką.
Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem kryształem, aby uzyskać złocistą, chrupiącą konsystencję.
Pieczenie: Umieścić foremki na przygotowanej blasze do pieczenia i piec przez 15–20 minut lub do uzyskania złotego koloru. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z foremek.
Przygotuj krem ​​cytrynowy: