Przepisy rodzinne

Masło i mąka do posmarowania
Do nadzienia:
200 g pasty z guawy 🍯 (lub pasty z guawy rozpuszczonej z odrobiną wody)
👩‍🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Rozgrzej piekarnik i przygotuj patelnię:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Nasmaruj dużą, prostokątną formę masłem i mąką, a następnie wyłóż ją papierem do pieczenia, aby łatwiej było rozwałkowywać ciasto.
2️⃣ Przygotuj ciasto:
Ubij jajka z cukrem, aż powstanie jasny, puszysty krem.
Dodaj przesianą mąkę pszenną i drożdże, delikatnie mieszając szpatułką, aby zachować lekkość.
3️⃣ Piecz ciasto:
Wlej ciasto na patelnię i równomiernie je rozprowadź, tworząc cienką, równą warstwę.
Piecz przez zaledwie 10–15 minut, aż ciasto będzie upieczone, ale nadal miękkie.
4️⃣ Złóż ciasto roladkowe:
Wyjmij ciasto z piekarnika i połóż je na czystej ściereczce kuchennej lub papierze pergaminowym.
Kiedy ciasto będzie jeszcze gorące, rozprowadź na całej jego powierzchni cienką warstwę pasty guawowej.
Używając ściereczki lub papieru, ostrożnie zwiń ciasto w ciasny rulon.
5️⃣ Ostudź i podawaj:
Przed pokrojeniem odczekaj, aż ciasto wystygnie.
Przed podaniem posypać wierzch rafinowanym cukrem i udekorować plasterkami guawy oraz miętą.
🌟 Specjalne wskazówki:
✔ Chcesz jeszcze bardziej autentycznego tortu? Piecz i wałkuj stopniowo, tworząc coraz cieńsze warstwy. Prawdziwe Bolo de Rolo ma kilka warstw!
✔ Pasta z guawy jest za twarda? Rozpuść pastę z guawy z 2 łyżkami wody na małym ogniu, aż do uzyskania konsystencji kremu.
✔ Aby uzyskać idealny efekt końcowy, posyp całość cukrem pudrem.
Bolo de Rolo jest twarzą Brazylii i zachwyci każdego! Jeśli tak, daj znać, jak wyszło! 😋🍰🇧🇷💕