Pumpkin Pie Bars: Przytulny, Nieodparty Deser Pełen Jesiennych Smaków

Jesień to czas, kiedy zaczynamy tęsknić za ciepłymi, przyprawionymi ciastami, które rozgrzewają serce i przypominają o nadchodzących świętach. Pumpkin Pie Bars to doskonała alternatywa dla tradycyjnego ciasta dyniowego, które łączy w sobie smaki charakterystyczne dla tej pory roku: przyprawy korzenne, kremową konsystencję i delikatną słodycz. Te prostokątne kawałki są łatwe do przygotowania, a ich smak – uzależniający! Jeśli szukasz deseru, który można łatwo podzielić w gronie rodziny i przyjaciół, to te barsy będą strzałem w dziesiątkę.

Składniki:

Na spód:

200 g herbatników lub ciasteczek digestive, pokruszonych
100 g roztopionego masła
1 łyżka cukru

Na nadzienie:

425 g puree z dyni (najlepiej domowe, ale może być też z puszki)
3 jajka
150 g cukru
100 g brązowego cukru
2 łyżeczki przyprawy do dyni (lub mieszanka cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej i goździków)
1/2 łyżeczki soli
240 ml śmietany kremówki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wskazówki:

Przygotowanie spodu: W misce wymieszaj pokruszone herbatniki, roztopione masło i cukier. Wyłóż masą formę do pieczenia (najlepiej kwadratową lub prostokątną) o wymiarach 20×20 cm. Delikatnie dociskaj, aby spód był równy i dobrze sprasowany. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniał.
Przygotowanie nadzienia: W dużej misce połącz puree z dyni, jajka, oba rodzaje cukru, przyprawy, sól, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Miksuj całość do uzyskania gładkiej konsystencji.
Pieczenie: Przelej przygotowaną mieszankę na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40–45 minut, aż nadzienie będzie jędrne i lekko sprężyste przy dotknięciu. Jeśli wierzch zacznie się zbyt mocno rumienić, przykryj formę folią aluminiową.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej. Następnie wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby deser stężał i nabrał pełni smaku.
Krojenie: Po schłodzeniu, pokrój na prostokątne kawałki. Możesz je podać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Pumpkin Pie Bars świetnie smakują z bitą śmietaną lub orzechami pekan. Możesz również polać je karmelem lub syropem klonowym, aby dodać im odrobinę dodatkowej słodyczy. Dobrze komponują się również z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Przechowuj barsy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 4–5 dni. Jeśli chcesz je przechować na dłużej, możesz je zamrozić – po wystudzeniu, zawijaj każdy kawałek w folię spożywczą, a następnie wstaw do zamrażarki. Po rozmrożeniu najlepiej podać je po lekkim podgrzaniu w piekarniku lub mikrofalówce.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→