Pyszne ciasto marchewkowe babci

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia (26 cm) i oprósz mąką.
W dużej misce ubij masło i cukier, aż będą kremowe. Dodaj jajka jedno po drugim.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową.
Stopniowo dodawaj składniki suche do składników mokrych i mieszaj.
Dodaj mleko, startą marchewkę, posiekane orzechy i miód.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj.
Piecz ciasto przez 50–60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Aby przygotować lukier, utrzyj masło i cukier puder, aż będą kremowe. Dodaj mleko i ekstrakt waniliowy.
Rozprowadź lukier na ostudzonym cieście i udekoruj posiekanymi orzechami lub innymi ozdobami według uznania.
Porady:

Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Aby uzyskać intensywniejszy smak marchwi, można dodać odrobinę więcej