Pyszne Faszerowane Klopsiki z Gotowanymi Jajkami

Wprowadzenie:

Jeśli chcesz zaimponować rodzinie i znajomym treściwym, pełnym smaku posiłkiem, Pyszne Faszerowane Klopsiki z Gotowanymi Jajkami powinny być Twoim przepisem. To danie łączy bogate smaki doprawionego mielonego mięsa z zaskakującym i satysfakcjonującym akcentem: idealnie ugotowanym jajkiem na twardo ukrytym w środku. Rezultatem jest pikantny, soczysty klopsik z miękką, kremową niespodzianką w środku. Popularne w kuchni polskiej, te klopsiki mogą być podawane jako danie główne na kolację lub nawet jako wyróżniająca się przystawka. Proste, aromatyczne i nieco inne niż zwykłe przepisy na klopsiki, z pewnością staną się ulubionym daniem rodziny.

Składniki:
Do klopsików:
500 g mielonej wołowiny (lub mieszanki wołowiny i wieprzowiny dla dodatkowego smaku)
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 kromka chleba (namoczona w mleku i odciśnięta)
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego majeranku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oleju roślinnego (do smażenia)
Do farszu:
4 duże jajka (ugotowane i obrane)
Do sosu (opcjonalnie):
1 puszka (400 ml) rozgniecionych pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka cukru (do zrównoważenia kwasowości)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżka oliwy z oliwek
Instrukcje:
Przygotowanie mieszanki klopsikowej:

W dużej misce wymieszaj mielone mięso, drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek, namoczony i odciśnięty chleb, jajko, bułkę tartą, tymianek, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystko rękoma, aż mieszanka będzie gładka i jednolita.
Ugotuj jajka:

Umieść jajka w rondlu i zalej je zimną wodą. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Po zagotowaniu przełóż jajka do zimnej wody, aby ostygły, a następnie obierz je.
Uformuj klopsiki:

Weź porcję mieszanki mięsnej i spłaszcz ją na dłoni. Umieść ugotowane jajko na środku i owiń je mięsem, dobrze je uszczelniając, aby mieć pewność, że jajko jest całkowicie pokryte mięsem.
Ugotuj klopsiki: