Pyszne muffiny z jagodami: zrób wcześniej i zachowaj na później

Piecz muffinki: Włóż foremkę na muffinki do piekarnika i piecz przez 18–22 minuty lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek muffinki będzie czysta.

Ostudź i delektuj się: Pozostaw muffinki w foremce na około 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Te muffinki z jagodami są idealne na śniadanie, przekąskę w połowie poranka lub lekki deser. Podawaj je na ciepło z odrobiną masła lub odrobiną miodu, aby uzyskać dodatkową ucztę!

Przechowywanie: Przechowuj muffinki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby zachować ich świeżość na dłużej, możesz przechowywać je w lodówce do tygodnia. Możesz też zamrozić muffinki na okres do 3 miesięcy. Aby je podgrzać, włóż je do mikrofalówki na 15–20 sekund lub podgrzej w piekarniku przez kilka minut.

Warianty:
Wegańskie muffinki z jagodami: Zamień jajka na jajka lniane (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 2,5 łyżki wody na jajko) i użyj mleka roślinnego (takiego jak mleko migdałowe lub owsiane) oraz wegańskiego masła.

Bezglutenowe: Zamień mąkę uniwersalną na mieszankę mąki bezglutenowej. Upewnij się, że dodałeś 1/2 łyżeczki gumy ksantanowej, jeśli Twoja mieszanka jej nie zawiera.

Muffinki cytrynowe z makiem: Dodaj 1 łyżkę maku i zwiększ ilość skórki cytrynowej do 2 łyżeczek, aby uzyskać pikantny akcent.

Posypka kruszonkowa: Aby uzyskać chrupiącą posypkę, wymieszaj 1/4 szklanki mąki, 2 łyżki cukru i 2 łyżki zimnego masła, aby uzyskać kruszonkę. Posyp nią muffinki przed pieczeniem.

Najczęściej zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych jagód zamiast świeżych?
Tak, mrożone jagody doskonale sprawdzają się w tym przepisie. Pamiętaj tylko, aby ich wcześniej nie rozmrażać, aby zapobiec fioletowieniu ciasta.

Jak mogę sprawić, aby te muffinki były zdrowsze?
Aby te muffinki były trochę zdrowsze, możesz zmniejszyć ilość cukru o 1/4 szklanki, zastąpić połowę mąki uniwersalnej mąką pełnoziarnistą lub nawet użyć zamiennika cukru, takiego jak miód lub syrop klonowy.

Czy mogę podwoić ten przepis?
Oczywiście! Jeśli chcesz zrobić większą porcję, po prostu podwój składniki. Jeśli pieczesz podwójną porcję, może być konieczne upieczenie ich w dwóch oddzielnych rundach lub użycie dwóch foremek na muffiny.

Dlaczego moje muffiny są zbyt gęste?
Gęste muffiny mogą być wynikiem zbytniego wymieszania ciasta lub użycia zbyt dużej ilości mąki. Podczas mieszania delikatnie wymieszaj składniki i przerwij, gdy wszystko się połączy. Upewnij się, że używasz prawidłowej miary mąki (nałóż ją łyżką do miarki i wyrównaj nożem).

Ten przepis jest elastyczny, łatwy do przygotowania z wyprzedzeniem i wszechstronny dla różnych preferencji lub potrzeb dietetycznych. Ciesz się pieczeniem, a co najważniejsze, ciesz się pysznymi efektami!