Reklama
Reklama
Reklama

Pyzy ziemniaczane z mięsem – przepis na klasyczny obiad

Pyzy ziemniaczane z mięsem to jedno z najbardziej lubianych dań kuchni polskiej. Charakteryzują się delikatnym, ziemniaczanym ciastem, w którym skrywa się soczyste nadzienie mięsne. To idealna propozycja na rodzinny obiad, który łączy prostotę składników z wyjątkowym smakiem. Pyzy są sycące i pożywne, a przy tym mogą być przyrządzone na wiele sposobów. Dowiedz się, jak przygotować te pyszne danie w prosty sposób!

Składniki:

Na ciasto:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 jajko
  • sól, pieprz do smaku
  • 1-2 łyżki skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie, w zależności od konsystencji ziemniaków)

Na nadzienie:

  • 400 g mielonego mięsa (wieprzowe, wołowe lub mieszane)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżka masła do smażenia

Do gotowania:

  • woda
  • sól

Wskazówki:

  1. Przygotowanie ciasta: Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, a następnie odcedź i dobrze odparuj. Zgnieć je na puree lub przepuść przez praskę. Pozostaw do ostygnięcia. Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę, skrobię oraz sól i pieprz. Wyrób ciasto, które powinno być miękkie, ale nie klejące się do rąk. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj więcej mąki.
  2. Przygotowanie nadzienia: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę. Następnie dodaj mielone mięso, dopraw solą i pieprzem, smaż, aż mięso się zarumieni. Odstaw do przestudzenia.
  3. Formowanie pyz: Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. W każdej z nich zrób wgłębienie i nałóż łyżeczkę nadzienia mięsnego. Zlep brzegi ciasta, formując kulkę lub owalną formę.
  4. Gotowanie pyz: W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzucaj pyzy na wrzącą wodę partiami, gotując je przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Po wypłynięciu gotuj je jeszcze 2-3 minuty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

  • Pyzy ziemniaczane z mięsem najlepiej smakują od razu po ugotowaniu, podane z masłem, świeżymi ziołami, czy podsmażoną cebulką.
  • Możesz je także polać kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem.
  • Jeśli zostaną ci pyzy, przechowuj je w lodówce do 2 dni. Możesz je także zamrozić, a następnie odgrzać w gorącej wodzie lub na patelni.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Quiche cu creveți delicioasă și ușor de făcut 🥧

Ingrediente - 1 pachet de aluat praf - 2 linguri ulei de masline - 1 si 1/2 ceapa mare, tocata ...

Kotlety z cukinii i serka wiejskiego

Składniki: 2 średnie cukinie, starte na tarce o grubych oczkach 250 g serka wiejskiego 1/2 szklanki bułki tartej 1/4 szklanki mąki ...

Cum să elimini și să previi apariția Rybikului Srebrzysty (Silverfish) în casă

Introducere Rybikul srebrzysty, cunoscut și sub numele de srebrniak, este unul dintre cei mai deranjanți și greu de controlat dăunători ...

4 domowe sposoby na zapobieganie żółknięciu roślin doniczkowych

4 domowe sposoby na zapobieganie żółknięciu roślin doniczkowych Wiele roślin doniczkowych jest dotkniętych chorobą zwaną chlorozą, która polega na żółknięciu ...

Leave a Comment