🍖 Pieczona Polędwiczka Wieprzowa z Żurawiną i Musztardą Dijon z Glazurą z Cydru Jabłkowego 🍏🍇

Podawanie: Podawaj pokrojoną polędwiczkę wieprzową z żurawiną i glazurą z cydru jabłkowego na wierzchu. Doskonale komponuje się z pieczonymi warzywami, puree ziemniaczanym lub lekką sałatką.
Przechowywanie: Resztki polędwiczki wieprzowej można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Glazurę można również przechowywać osobno i podgrzewać. Aby przechowywać ją dłużej, możesz zamrozić ugotowaną wieprzowinę, upewniając się, że jest szczelnie owinięta. Delikatnie podgrzewaj, aby uniknąć przegotowania.
Wariacje:
Wersja pikantna: Aby uzyskać dodatkowy pikanterii, możesz wymieszać niewielką ilość płatków chili lub pieprzu cayenne z glazurą.
Zamiennik jabłka: Jeśli nie masz cydru jabłkowego, możesz zastąpić go białym winem lub mieszanką soku jabłkowego i odrobiną octu, aby uzyskać podobny smak.
Wariacje ziołowe: Eksperymentuj z innymi ziołami, takimi jak rozmaryn lub szałwia, aby uzyskać nieco inny profil smakowy.
Często zadawane pytania:
Czy mogę przygotować ten przepis wcześniej? Tak, możesz przygotować glazurę i obsmażyć wieprzowinę wcześniej. Przechowuj wieprzowinę i glazurę oddzielnie w lodówce, a następnie po prostu podgrzej je i upiecz wieprzowinę, gdy będziesz gotowy do podania.

Co powinienem podać z tym daniem? Ta polędwiczka wieprzowa dobrze komponuje się z pieczonymi warzywami, takimi jak brukselka lub marchewka, puree ziemniaczanym, a nawet prostą zieloną sałatką, aby uzyskać lżejszą opcję.

Czy mogę użyć innych kawałków wieprzowiny? Tak, jeśli nie masz polędwiczki wieprzowej, możesz użyć polędwicy wieprzowej lub nawet kotletów wieprzowych, ale pamiętaj o czasie gotowania, ponieważ może się on różnić w zależności od grubości i rodzaju kawałka.

Skąd mam wiedzieć, kiedy wieprzowina jest gotowa? Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę wieprzowiny. Powinna osiągnąć 145°F (63°C), aby uzyskać optymalną kruchość i soczystość. Jeśli wolisz wieprzowinę dobrze wysmażoną, ugotuj ją w temperaturze 160°F (71°C).