Reteta de brioche extra moale

Pune ingredientele in vasul robotului de bucatarie in ordinea indicata in instructiuni si framanta treptat timp de 15 minute.

Se lasă la dospit 1,5 până la 2 ore, acoperind cu un prosop.

Verificați dacă aluatul și-a triplat volumul, dacă nu este cazul continuați să lăsați aluatul să crească.

Asezam aluatul pe o suprafata de lucru infainata si taiem in 3 bucati egale.
Modelați 3 fire lungi de aproximativ 30 cm. Impletitura incepand de la mijlocul suvitelor pentru mai multa uniformitate.
Formați o coroană, puneți-o într-o tavă de copt și lăsați-o la crescut 1 oră și 15 minute.

Bateți un ou întreg cu puțină sare și lapte și ungeți ușor brioșa cu o perie de bucătărie.
Puteți stropi cu perle de zahăr.
Preîncălziți cuptorul la 150°C și gătiți aproximativ 30 de minute. Vedeți mai puțin