Rețetă Delicioasă de Bugnes – O Gustare Dulce și Crocantă! – Page 2

Prepararea aluatului:
Într-un bol, amestecă făina, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Adaugă untul tăiat în bucăți mici și amestecă cu mâinile până când obții o textură similară cu un aluat sfărâmicios.
Formarea aluatului:
Fă o adâncitură în mijlocul amestecului de făină și sparge ouăle în ea. Adaugă romul, dacă vrei să îl folosești, și amestecă toate ingredientele până când obții un aluat uniform.
Frământarea aluatului:
Frământă aluatul câteva minute, până devine neted și elastic. Învelește-l în folie alimentară și pune-l la frigider pentru 1 oră.
Formarea bugnes:
După ce aluatul s-a răcit, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină până ajunge la o grosime de aproximativ 2-3 mm. Folosește un cuțit sau un aparat de tăiat pentru a crea dreptunghiuri de aproximativ 10 cm x 3 cm.
Formarea formei:
În mijlocul fiecărui dreptunghi, fă o mică tăietură și rulează unul din capetele dreptunghiului prin această tăietură pentru a crea forma caracteristică a bugnes-ului.
Prăjirea:
Încălzește uleiul într-o friteuză sau într-o oală mare la aproximativ 170°C. Prăjește bugnes-urile în mici porții pentru a evita lipirea lor. Căldura trebuie să fie constantă pentru a obține o culoare aurie uniformă. Întoarce-le pe ambele părți pentru a le prăji uniform.
Finalizarea:
După ce au devenit aurii și crocante, scoate bugnes-urile cu o lingură cu fantă și pune-le pe un prosop de hârtie pentru a se scurge de uleiul în exces. După ce s-au răcit puțin, presară-le cu zahăr pudră din belșug.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
←Poprzedni Następny→