Rețeta Zilei – Muschiă de Porc Caramelizată cu Bacon 🍯

1️⃣ Pregătiți muschiul:
-Preincalzeste cuptorul la 180°C.
– Într-un castron mic, amestecați zahărul brun, sarea, boia de ardei și piperul.
– Frecați acest amestec pe toată suprafața muschiului, asigurându-vă că condimentul pătrunde bine în carne.

2️⃣ Înfășurați cu slănină:
– Inveliti muschiul cu feliile de bacon, suprapunand putin pentru a acoperi toata suprafata.
– Asigurați feliile cu scobitori astfel încât să rămână ferme în timpul gătirii.

3️⃣ Sigilați carnea:
– Se incinge uleiul intr-o tigaie mare la foc mediu-mare.
– Se prăjește muschiul învelit în slănină pe toate părțile până se rumenește. Acest lucru ajută la menținerea suculenității și sporește aroma.

4️⃣ Pregătiți toppingul:
– Într-un castron mic, amestecați mierea cu muștarul de Dijon.
– Dupa sigilarea muschiului, ungeti cu generozitate acest amestec pe toata carnea.

5️⃣ Prăjiți muschiul:
– Transferați muschiul pe o foaie de copt și coaceți timp de 10 până la 14 minute, până când ajunge la o temperatură internă de 60°C.
– Acoperiți coapsa cu folie de aluminiu și coaceți încă 10 până la 15 minute, asigurând o gătire uniformă și suculentă.

6️⃣ Terminați și serviți:
– Se scot scobitorile, se taie muschiul in bucati generoase si se serveste.

—

Sugestie pentru garnituri
Asortați cu piure cremos de cartofi sau cu o salată verde proaspătă pentru o masă echilibrată și irezistibilă!

🍽 Aceasta muschie de porc caramelizata cu bacon este alegerea perfecta pentru un pranz special, oferind o combinatie irezistibila de arome dulci si sarate. Bucurați-vă de fiecare bucată! 🥓🍯