Rolada Dyniowa: Pyszna i Aromatyczna Delicja na Jesień 🍂

Jesień to czas, kiedy dynia króluje na naszych stołach. Rolada dyniowa to idealny sposób, aby wykorzystać jej wyjątkowy smak i stworzyć deser, który zachwyci każdego. Delikatne ciasto dyniowe z kremowym nadzieniem to idealne połączenie na rodzinne spotkania lub święta. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku.

Składniki:

Na ciasto:

• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• ⅔ szklanki puree z dyni
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ¾ szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki imbiru w proszku
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej

Na nadzienie:

• 250 g serka kremowego (np. typu Philadelphia), w temperaturze pokojowej
• ½ szklanki masła, w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blaszkę (ok. 25×35 cm) papierem do pieczenia.
   • W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj puree z dyni oraz ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
   • W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól oraz przyprawy. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy.
   • Wylej ciasto na blaszkę, równomiernie je rozprowadzając. Piecz przez około 12–15 minut, aż ciasto będzie sprężyste.
   • Po upieczeniu od razu przełóż ciasto na czystą ściereczkę posypaną cukrem pudrem. Zwiń je w roladę razem ze ściereczką i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie nadzienia:
   • Ubij serek kremowy z masłem, aż masa będzie gładka. Dodaj cukier puder oraz ekstrakt waniliowy i mieszaj do uzyskania jednolitego kremu.
3. Złożenie rolady:
   • Rozwiń ostudzone ciasto i delikatnie usuń ściereczkę. Nałóż krem równomiernie na powierzchnię ciasta, pozostawiając około 1 cm odstępu od krawędzi.
   • Zwiń ponownie ciasto w roladę, tym razem bez ściereczki. Zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez minimum godzinę przed podaniem.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→