Rolada serowa z mięsem mielonym

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 220°C od góry i od dołu.

Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Mięso mielone doprawiamy do smaku. Dosypuję dużo soli, pieprzu i kminku (mielonego). Dodać 2-3 łyżki ketchupu. Dodać 1 jajko, paprykę i cebulę i energicznie wymieszać. Mogę sobie wyobrazić, że papryka w proszku, chili w proszku, tymianek lub inne przyprawy/zioła również by się sprawdziły.

Rozłóż rolkę z ciasta francuskiego na płasko. Rozłóż na wierzch mieszankę mięsa mielonego, tak aby brzeg o szerokości 2-3 cm pozostał wolny po lewej, prawej i górnej stronie. Na wierzchu połóż 150-200 g startej mozzarelli. Teraz posmaruj puste krawędzie roztrzepanym jajkiem i powoli zwiń wszystko papierem z ciasta francuskiego. Następnie lekko dociśnij otwartą stronę, połącz boki i złóż je w kierunku otwartej strony.

Teraz ułóż bułkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, łączeniem i zagiętymi stronami do dołu. Następnie nakłuwamy ciasto widelcem i smarujemy żółtkiem.

Piec w piekarniku nagrzanym na 220°C przez około 10 minut, następnie obniżyć temperaturę do około 180°C i piec kolejne 25 minut. Gdy ciasto będzie już chrupiące, bułka powinna być gotowa.

Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, zostaw komentarz.

Ciesz się posiłkiem