Roladki drobiowe z farszem porowym

Roladki drobiowe z farszem porowym to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatne mięso kurczaka z aromatycznym farszem z pora. To idealna propozycja na obiad lub kolację, która nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również prezentuje się bardzo efektownie. Dzięki swojej prostocie w przygotowaniu oraz bogatemu smakowi, roladki te z pewnością staną się jednym z ulubionych dań w Twoim domu.

Składniki:

• 4 filety z kurczaka (około 150 g każdy)
• 2 pory (tylko biała część)
• 1 łyżka masła
• 100 g twarogu półtłustego
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku
• Sól i pieprz do smaku
• Papryka słodka (opcjonalnie)
• 1 łyżka oleju roślinnego do smażenia
• Świeży koperek do dekoracji (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Przygotowanie farszu: Pokrój pory w drobne plastry i zeszklij na maśle na średnim ogniu przez około 5 minut. Dodaj drobno posiekany czosnek, sól, pieprz i paprykę (jeśli używasz), a następnie smaż jeszcze przez minutę. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie mięsa: Filety z kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem, aby były cienkie i równe. Dopraw solą i pieprzem.
3. Farsz: Do wystudzonego pora dodaj twaróg i jajko, dobrze wymieszaj.
4. Formowanie roladek: Na każdym filecie rozsmaruj równą warstwę farszu i zwiń mięso w roladkę, starając się zamknąć brzegi, aby farsz nie wypłynął podczas smażenia. Zwiąż roladki nitką lub użyj wykałaczek, aby je zabezpieczyć.
5. Smażenie: Rozgrzej olej na patelni i smaż roladki na średnim ogniu przez około 10-12 minut, obracając je regularnie, aż będą złociste i dobrze wysmażone w środku.
6. Podanie: Podawaj roladki na ciepło, udekorowane świeżym koperkiem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Roladki świetnie smakują z dodatkami takimi jak ziemniaki, ryż lub warzywa. Można je również podać z lekkim sosem jogurtowym lub musztardowym.
• Pozostałe roladki można przechowywać w lodówce do 2 dni. W celu odgrzania, najlepiej podsmażyć je na patelni, aby odzyskały chrupiącą skórkę.
• Jeśli planujesz mrożenie, najlepiej zrobić to przed smażeniem. Zawiń je w folię spożywczą i zamroź. Po rozmrożeniu, smaż je jak świeże.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→