Rozkoszuj się musem kawowym

Wprowadzenie:
Rozkoszuj się musem kawowym, czyli „Rozkoszuj się kawowym musem”, to luksusowy deser, który łączy bogaty, wyrazisty smak kawy z gładką, aksamitną konsystencją. Ten zachwycający mus jest idealny dla miłośników kawy i każdego, kto szuka wyrafinowanego, a jednocześnie prostego deseru. Za pomocą zaledwie kilku składników i minimalnego czasu przygotowania możesz stworzyć zachwycający przysmak, który zrobi wrażenie na gościach lub zaspokoi Twój własny apetyt na słodycze. Niezależnie od tego, czy podawany jako poobiedni przysmak, czy jako specjalny przysmak na każdą okazję, ten mus z pewnością stanie się Twoim ulubionym.

Składniki:

1 filiżanka mocnej zaparzonej kawy (schłodzonej)
1/2 filiżanki śmietanki kremówki
3 łyżki cukru (do smaku)
2 duże żółtka jaj
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1/2 filiżanki serka mascarpone lub śmietankowego (zmiękczonego)
1/2 filiżanki bitej śmietany (do posypania)
Kakao w proszku lub starta czekolada (do dekoracji)
Instrukcje:

Przygotowanie kawy: Zaparz filiżankę mocnej kawy i odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Odstaw.
Ubij żółtka jaj: W średniej wielkości misce ubij żółtka jaj i cukier, aż mieszanka będzie gładka i jasna.
Połącz z kawą: Powoli dodawaj schłodzoną kawę do mieszanki żółtek jaj, stale mieszając, aby upewnić się, że składniki są dobrze połączone.
Ugotuj mieszankę: Przenieś mieszankę do żaroodpornej miski nad garnkiem z gotującą się wodą (podwójny bojler). Gotuj, stale mieszając, przez około 5-7 minut, aż mieszanka lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia. Wymieszaj z mascarpone: Dodaj ser mascarpone, aż do całkowitego połączenia i uzyskania gładkiej konsystencji.
Ubij śmietanę: W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę, aż powstanie sztywna masa.
Wymieszaj wszystko razem: Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z kawową mieszanką, aż do całkowitego połączenia i uzyskania gładkiej konsystencji. Uważaj, aby nie opadło mus.
Schłodź: Przełóż mus do szklanek lub miseczek i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu stężenia.
Podawaj: Przed podaniem nałóż łyżkę bitej śmietany i udekoruj posypką z kakao lub startej czekolady.