Rozpływające się w ustach orzechowe makaroniki – prosty przepis z 3 składnikami”

W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Upewnij się, że miska i trzepaczki są czyste i suche, aby piana była stabilna.

Łączenie składników:
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do mieszanki orzechowo-cukrowej. Rób to stopniowo, aby masa pozostała puszysta i jednolita. Powinna mieć konsystencję, która powoli spływa z łyżki.

Formowanie ciastek:
Przy pomocy rękawa cukierniczego lub łyżki nałóż porcje masy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Zachowaj odstępy między ciasteczkami, ponieważ mogą się lekko rozpłynąć podczas pieczenia.

Odpoczynek:
Odstaw blachę na 20-30 minut, aby makaroniki wyschły na powierzchni. Dzięki temu będą miały charakterystyczną chrupiącą skórkę.

Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C (góra-dół) przez 15-18 minut. Makaroniki powinny być delikatnie złociste na brzegach, ale nadal miękkie w środku.

Studzenie:
Pozostaw makaroniki na blaszce do całkowitego ostygnięcia, aby uniknąć ich łamania.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Makaroniki najlepiej smakują, gdy są świeże, ale ich smak staje się bardziej intensywny po kilku godzinach od upieczenia. Podawaj jako deser do kawy, herbaty lub samodzielną przekąskę.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu do 5 dni. Aby zapobiec ich wysychaniu, można dodać do pojemnika kawałek jabłka.
Warianty:
Z dodatkiem kakao: Dodaj 1-2 łyżki kakao do mieszanki orzechowo-cukrowej, aby uzyskać czekoladowy smak.
Z owocową nutą: Do masy można dodać kilka kropel aromatu waniliowego, migdałowego lub pomarańczowego.
Makaroniki z nadzieniem: Po ostygnięciu sklejać dwa makaroniki kremem czekoladowym, masłem orzechowym lub dżemem.
Z innymi orzechami: Eksperymentuj z różnymi rodzajami orzechów, np. włoskimi, pistacjami lub pekanami.
FAQ: