Rumunia w Kuchni: Przepis na Serowe Ciasto Zrównoważone i Oparte na Recyklingu Odpadowym

W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Mieszaj je dokładnie, aby równomiernie się połączyły.
W osobnej misce, roztrzep jajko i dodaj do niego masło (rozpuszczone lub w temperaturze pokojowej), a także cukier i ser twarogowy. Zmiksuj je na gładką masę.

Połącz suche składniki z mokrymi, stopniowo mieszając, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody z recyklingu (np. po gotowaniu warzyw).
Wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie gładkie i elastyczne.

Następnie, rozwałkuj ciasto na cienki placek o grubości około 1 cm.

Ułóż ciasto w formie do pieczenia, formując jego brzegi. Na wierzch możesz dodać resztki śmietany lub masła.

Piecz ciasto w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut, aż stanie się złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, tuż po upieczeniu, kiedy jest chrupiące i pełne smaku. Idealnie komponuje się z kubkiem gorącej herbaty lub kawy.
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce, a przed podaniem delikatnie podgrzej w piekarniku, aby ciasto odzyskało swoją chrupkość.
Ciasto doskonale nadaje się również jako szybka przekąska do zabrania na wynos.
Warianty:
Ciasto serowe z owocami: Jeśli masz nadmiar owoców, takich jak jabłka czy gruszki, pokrój je na małe kawałki i dodaj do ciasta przed pieczeniem. Owoce dodadzą wilgotności i naturalnej słodyczy.
Ciasto serowe z ziołami: Jeśli masz świeże lub suszone zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek, możesz dodać je do ciasta, aby nadać mu bardziej wytrawnego smaku.
Ciasto serowe z orzechami: Dodanie orzechów włoskich lub migdałów sprawi, że ciasto będzie bardziej chrupiące i pełne dodatkowego smaku.
FAQ: