Ryba w cieście piwnym – przepis na smaczny i chrupiący obiad

Ryba w cieście piwnym to pyszne danie, które zaskakuje zarówno smakiem, jak i konsystencją. Ciekawe połączenie delikatnej ryby i piwnego ciasta sprawia, że jest to idealny wybór na rodzinny obiad, ale także na przyjęcia czy spotkania z przyjaciółmi. W cieście piwnym ryba zyskuje chrupiącą skórkę, a jej wnętrze pozostaje wilgotne i aromatyczne. To przepis, który pozwala na eksperymentowanie z różnymi rodzajami ryb, a także z dodatkami, które podkreślają smak dania.

Składniki:

• 4 filety ryby (np. dorsz, mintaj, łosoś)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki piwa (najlepiej jasnego, lekkiego)
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
• Sok z 1/2 cytryny
• Przyprawy do ryby: papryka słodka, zioła (np. tymianek, bazylia)

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta piwnego: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, jajko, sól, pieprz oraz piwo. Wymieszaj składniki, aż masa będzie gładka i bez grudek. Ciasto powinno być dość gęste, ale łatwe do pokrycia ryby.
2. Przygotowanie ryby: Filety ryby dokładnie osusz papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Skrop je sokiem z cytryny, dopraw solą, pieprzem oraz papryką.
3. Smażenie: Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Gdy będzie dobrze gorący, zanurz każdy filet w cieście piwnym, a następnie ostrożnie wrzuć na patelnię. Smaż rybę przez 3-4 minuty z każdej strony, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
4. Podanie: Po usmażeniu, odsącz rybę na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Ryba w cieście piwnym doskonale komponuje się z frytkami, ziemniakami lub lekką sałatką z warzyw. Można podać ją także z sosem czosnkowym lub tatarskim.
• Przechowywanie: Danie najlepiej smakuje na świeżo, ale można je przechować w lodówce przez 1-2 dni. Aby zachować chrupkość ciasta, należy przechowywać rybę w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Ogrzewanie w piekarniku lub na patelni pomoże przywrócić chrupkość.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→