Sałatka a’la Burito – Przepis na pyszne i zdrowe danie

Sałatka a’la burito to fantastyczna alternatywa dla tradycyjnego burrito, która łączy wszystkie pyszne składniki popularnego dania w wersji na zimno. Jest idealna na lunch, lekką kolację lub jako zdrowa przekąska. Dzięki świeżym warzywom, białkowym dodatkom i aromatycznym przyprawom, jest nie tylko smaczna, ale również pełna wartości odżywczych. Dodatkowo, jej przygotowanie jest szybkie i proste!

Składniki:

• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 czerwona papryka
• 1 ogórek
• 1 awokado
• 200 g kurczaka (można użyć także grillowanej wołowiny lub tofu)
• 1 cebula czerwona
• 1 limonka (sok)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra (opcjonalnie)
• 1 garść rukoli lub mixu sałat
• 1/2 szklanki kukurydzy (można użyć mrożonej lub z puszki)

Wskazówki:

1. Kurczak: Pokrój kurczaka na małe kawałki i usmaż na patelni z oliwą, kminem, solą i pieprzem. Alternatywnie, możesz użyć resztek pieczonego lub grillowanego kurczaka.
2. Warzywa: Pokrój paprykę, ogórka, cebulę i awokado w kostkę. Kukurydzę odcedź, jeśli jest z puszki.
3. Mieszanie: W dużej misce wymieszaj fasolę, kukurydzę, wszystkie pokrojone warzywa oraz kurczaka. Skrop całość sokiem z limonki, dodaj świeżo mielony pieprz oraz sól do smaku. Opcjonalnie możesz dodać posiekaną kolendrę.
4. Serwowanie: Na talerzu ułóż rukolę lub mieszankę sałat, a na wierzch wyłóż przygotowaną mieszankę warzywno-białkową. Całość polej odrobiną oliwy z oliwek.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sałatkę najlepiej podawać natychmiast po przygotowaniu, gdy warzywa są świeże i chrupiące.
• Jeśli chcesz przechować sałatkę na później, najlepiej przechowywać ją w lodówce w szczelnym pojemniku do 1-2 dni. Unikaj dodawania awokado i limonki z wyprzedzeniem, aby nie straciły swojej świeżości i koloru.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→