Sałatka warstwowa z brokułem i tortellini

W moich przepisach 1 szklanka ma objętość 250 ml, 1 kostka masła to 200 g, a 1 łyżka (15 ml) lub łyżeczka (5 ml) jest domyślnie płaska, chyba że podam inaczej, np. kopiasta.

Warzywa i owoce ważymy po obraniu i wypestkowaniu, czyli części jadalne (surowe, przed obróbką termiczną), natomiast konserwowe po odsączeniu z zalewy. Jeśli jemy ze skórką wtedy ważymy ze skórką. Warzywa i owoce mrożone ważymy przed rozmrożeniem. Produkty sypkie typu makaron, ryż, kasza ważymy suche, przed gotowaniem.

Przepis na sałatkę warstwową z brokułem i tortellini
ilość porcji: 6-8
czas przygotowania: 15 minut
czas gotowania: 10 minut
czas całkowity: 25 minut

Składniki na sałatkę warstwową z brokułem i tortellini:

1 brokuł (500 g)
400 g pierożków tortellini z ricottą i szpinakiem
300 g dobrej jakości szynki wędzonej
1 mała puszka kukurydzy lub 1/2 dużej puszki
250 g pomidorów typu koktajlowe, truskawkowe, papryczkowe czy śliwkowe
250 g sera feta
na sos:

2 łyżki majonezu
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżka ketchupu łagodnego
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
1 płaska łyżeczka suszonego czosnku lub 2-3 ząbki czosnku
pieprz czarny świeżo mielony
opcjonalnie odrobina soli