Sałatka z awokado i kurczakiem w sałacie: zdrowy i orzeźwiający posiłek

Sałatka z awokado i kurczakiem w tortilli to żywa, niskowęglowodanowa alternatywa dla tradycyjnych kanapek lub tortilli, łącząca kremowe awokado z chudym kurczakiem i chrupiącą sałatą. Ten świeży i sycący przepis jest pełen zdrowych tłuszczów, białka i błonnika, dzięki czemu jest idealnym posiłkiem dla każdego, kto chce cieszyć się bogatym w składniki odżywcze daniem. Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę bezglutenową, ograniczasz węglowodany, czy po prostu potrzebujesz lekkiego, ale sycącego posiłku, te tortille z sałaty są doskonałym wyborem. Gotowe w zaledwie kilka minut, to danie jest tak wszechstronne, jak pyszne.

Składniki:

2 szklanki ugotowanej piersi kurczaka, poszatkowanej (najlepiej kurczaka z rożna)
1 dojrzałe awokado, rozgniecione
1/4 szklanki jogurtu greckiego (dla kremowej konsystencji lub zamień na majonez, jeśli wolisz)
1 łyżka musztardy Dijon (opcjonalnie dla dodatkowego smaku)
1 łyżka soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
1/4 szklanki czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
1/4 szklanki selera, drobno posiekanego
1 łyżka świeżej kolendry lub pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
Sól i pieprz, do smaku
6-8 dużych liści sałaty (najlepiej sprawdzi się sałata rzymska, masłowa lub lodowa)
1 łyżka oliwy z oliwek (do skropienia sałaty, opcjonalnie)
Instrukcje:

Przygotowanie kurczaka: Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, rozdrobnij lub pokrój ugotowaną pierś kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Możesz użyć kurczaka z rożna lub resztek ugotowanego kurczaka, aby ułatwić sobie zadanie.

Przygotowanie nadzienia do sałatki: W dużej misce rozgnieć awokado, aż będzie gładkie. Dodaj jogurt grecki (lub majonez), musztardę Dijon i sok z cytryny. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą i będą kremowe.

Dodaj warzywa: Dodaj czerwoną cebulę, seler i świeże zioła (jeśli używasz) do miski z mieszanką awokado. Mieszaj wszystko, aż składniki równomiernie się rozprowadzą.

Połącz kurczaka i dressing: Dodaj pokrojonego w paski kurczaka do mieszanki awokado. Delikatnie wymieszaj, upewniając się, że cały kurczak jest pokryty kremowym dressingiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Złóż sałatę: Ostrożnie rozdziel liście sałaty. Połóż je płasko na talerzu do serwowania i skrop odrobiną oliwy z oliwek (opcjonalnie). Nałóż sałatkę z kurczaka i awokado na środek każdego liścia sałaty.

Podawanie: Złóż boki sałaty na nadzienie i ciesz się świeżym, poręcznym wrapem!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sugestie dotyczące serwowania: Te sałatki z kurczakiem i awokado świetnie nadają się na lekki lunch lub zdrową przekąskę. Można je również podawać jako zabawną, interaktywną przystawkę na przyjęciach. Połącz je z pokrojonymi warzywami, świeżymi owocami lub dodatkiem komosy ryżowej, aby uzyskać bardziej treściwy posiłek.

Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj mieszankę sałatki z kurczakiem w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Liście sałaty należy składać na świeżo, aby zachowały chrupkość, dlatego najlepiej przechowywać farsz osobno i składać wrapy tuż przed podaniem.