Sałatka z jajkiem, brokułami i kukurydzą

Sałatka z jajkiem, brokułami i kukurydzą to szybka i zdrowa propozycja, idealna na lunch, kolację czy lekki posiłek w ciągu dnia. Bogata w białko, witaminy oraz błonnik, ta sałatka świetnie wpisuje się w zbilansowaną dietę. Można ją podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją wyjątkowo uniwersalnym daniem.

Składniki:

• 4 jajka
• 1 średni brokuł
• 1 puszka kukurydzy (ok. 200 g)
• 1/2 czerwonej cebuli
• 2 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji

Wskazówki:

1. Gotowanie jajek:
   • Ugotuj jajka na twardo (około 8–10 minut), a następnie ostudź je w zimnej wodzie, obierz i pokrój w ćwiartki.
2. Gotowanie brokułów:
   • Podziel brokuł na różyczki i gotuj na parze przez około 5 minut, aż będą al dente. Odstaw do ostygnięcia.
3. Przygotowanie składników:
   • Odsącz kukurydzę z zalewy.
   • Cebulę pokrój w cienkie plasterki.
4. Przygotowanie sosu:
   • W miseczce wymieszaj majonez (lub jogurt) z musztardą. Dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku.
5. Łączenie składników:
   • W dużej misce wymieszaj brokuły, kukurydzę, cebulę i jajka. Polej przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→