Sałatka z krewetkami i jajkiem

Wprowadzenie
Sałatka z krewetkami i jajkiem to lekka, ale sycąca sałatka inspirowana kuchnią polską, która łączy delikatny smak krewetek z bogactwem jajek na twardo, tworząc idealną równowagę. Idealna na szybki lunch, przystawkę lub dodatek, ta sałatka jest zarówno pożywna, jak i orzeźwiająca. Kremowy dressing uzupełnia krewetki i jajka, dzięki czemu jest to pyszne danie, które jest łatwe w przygotowaniu i może być spożywane przez wszystkich miłośników owoców morza.

Składniki:

250 g ugotowanych krewetek (obranych i pozbawionych wnętrzności)
3 duże jajka (na twardo)
1 szklanka mieszanych sałat (sałata, szpinak, rukola)
1 średni ogórek (pokrojony w plasterki)
1 mała czerwona cebula (pokrojona w cienkie plasterki)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
2 łyżki majonezu
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek (do dekoracji)
Instrukcje:

Przygotuj składniki: Zacznij od ugotowania krewetek, jeśli nie są wstępnie ugotowane. Po prostu gotuj je w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, aż będą różowe i miękkie. Pozostaw je do ostygnięcia, a następnie obierz i usuń wnętrzności, jeśli to konieczne.

Ugotuj jajka: Włóż jajka do garnka i zalej je wodą. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Wyjmij z garnka, ostudź pod zimną wodą, obierz i pokrój na ćwiartki.

Przygotuj dressing: W małej misce ubij razem oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę Dijon i majonez. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Złóż sałatkę: W dużej misce wymieszaj krewetki, pokrojone jajka, mieszankę sałat, ogórka i czerwoną cebulę. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć.

Dopraw sałatkę: Skrop sałatkę dressingiem i wymieszaj ponownie, aby równomiernie pokryć wszystkie składniki.

Podawaj: Udekoruj świeżym koperkiem i podawaj natychmiast.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawanie: Podawaj sałatkę schłodzoną lub w temperaturze pokojowej, w zależności od preferencji. To idealny lekki lunch lub orzeźwiający dodatek do dania głównego.

Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Krewetki i jajka mogą wyschnąć, jeśli będą przechowywane zbyt długo, więc najlepiej spożyć je w tym czasie.

Wariacje:

Dodaj awokado: Aby nadać sałatce kremowego charakteru, dodaj do sałatki plasterki dojrzałego awokado. Pięknie uzupełni krewetki i jajka.

Użyj jogurtu zamiast majonezu: Aby uzyskać lżejszą wersję dressingu, zastąp majonez zwykłym jogurtem greckim. Dodaje to pikantnego smaku i zwiększa zawartość białka.

Dodaj inne warzywa: Możesz dodać pokrojone w kostkę pomidory, paprykę lub rzodkiewki, aby uzyskać dodatkową chrupkość i smak.

Pikantny akcent: Dodaj odrobinę ostrego sosu lub płatków chili do dressingu dla tych, którzy lubią odrobinę pikantności.