Sałatka z kuchnią z akcesoriami

Wprowadzenie
Sałatki ziemniaczane są ponadczasowym przysmakiem wielu osób, oferującym wygodę i wszechstronność w każdym kęsie. „Sałatka z pieczonych ziemniaków z dodatkami”, czyli sałatka z pieczonych ziemniaków z dodatkami, nadaje klasyce sałatki ziemniaczanej świeży charakter poprzez pieczenie ziemniaków, dodając warstwę bogatego smaku i tekstury. To sycące danie łączy pieczone ziemniaki z różnymi świeżymi warzywami, ziołami i kremowym dressingiem, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku, a nawet lekkim daniem głównym. Idealnie nadaje się na spotkania towarzyskie, pikniki lub prostą rodzinną kolację, oferując zarówno ciepło, jak i satysfakcję.

Składniki:
1 kg (około 2,2 funta) średnich ziemniaków (odmiany waxier, takie jak Yukon Gold lub Red Bliss)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i czarny pieprz do smaku
1 czerwona papryka, drobno posiekana
1 ogórek, pokrojony w kostkę
1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
100 g (3,5 uncji) sera feta, pokruszonego
1/2 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka musztardy Dijon
2 łyżki oliwy z oliwek (do dressingu)
1 łyżka miodu (opcjonalnie dla odrobiny słodyczy)
Świeży koperek (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik: Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 200°C (około 400°F).
Przygotuj ziemniaki: Umyj i obierz ziemniaki, jeśli chcesz, a następnie pokrój je w kostkę wielkości kęsa. Wrzuć je do łyżki oliwy z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem. Piecz ziemniaki: Rozłóż ziemniaki na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Piecz przez 25-30 minut lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości na zewnątrz, przewracając je w połowie pieczenia, aby równomiernie się upiekły.
Przygotuj warzywa: Podczas pieczenia ziemniaków pokrój czerwoną paprykę, ogórek i czerwoną cebulę. Odłóż je na bok w dużej misce.
Przygotuj dressing: W małej misce ubij razem ocet balsamiczny, musztardę Dijon, oliwę z oliwek i miód (jeśli używasz). Spróbuj i dopraw solą i pieprzem.
Połącz: Gdy pieczone ziemniaki będą gotowe i lekko ostudzone, dodaj je do miski z warzywami. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
Dodaj fetę i zioła: Dodaj pokruszony ser feta i posiekaną pietruszkę i ponownie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić.
Dopraw sałatkę: Skrop sałatkę przygotowanym dressingiem i mieszaj, aż wszystko będzie dobrze pokryte.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: