Sałatka z kuskusem i ciecierzycą

Procedura:
1. Przygotowanie ciecierzycy:
– Ciecierzycę gotuj w dużej ilości wody przez 1 godzinę, możesz też wykorzystać już ugotowaną ciecierzycę i dobrze ją odcedzić.
2. Przygotowanie kuskusu:
– Wsyp szklankę kuskusu do miski.
– Dodaj szklankę ciepłej wody, 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine, 2 łyżki soku z cytryny, sól i pieprz.
– Mieszaj, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty, następnie spulchnij ziarna kuskusu widelcem.
3. Przygotowanie warzyw:
– Pokrój pomidorki koktajlowe na małe kawałki.
– Miętę i bazylię drobno posiekać.
4. Przygotowanie sałatki:
– Do kuskusu dodaj aromatyczne zioła i pokrojone pomidorki koktajlowe.
– Dodaj ugotowaną ciecierzycę i dobrze wymieszaj.
5. Odpoczynek:
– Włóż sałatkę z kuskusu i ciecierzycy do lodówki na godzinę, aby smaki dobrze się połączyły.
6. Usługa:
– Podawaj sałatkę na zimno, jeśli chcesz, możesz ją skropić odrobiną oliwy z oliwek extra vergine.
Wskazówki dotyczące przechowywania:
– Przechowuj sałatkę z kuskusem i ciecierzycą w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres 2–3 dni. Zobacz mniej