Sałatka z trzech rodzajów ogórków z groszkiem

Ta wyjątkowa sałatka z trzech rodzajów ogórków z groszkiem to orzeźwiające danie, które doskonale sprawdza się jako dodatek do grillowanych mięs, ale równie dobrze może być serwowane samodzielnie jako lekka przekąska. Połączenie chrupiących ogórków, świeżego groszku i aromatycznych ziół tworzy smakowitą kompozycję, która przyciąga uwagę i zadowala podniebienia. Idealna na lato, ale z powodzeniem można ją przygotować przez cały rok.

Składniki:

• 1 ogórek gruntowy
• 1 ogórek szklarniowy
• 1 ogórek kiszony
• 1 szklanka zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z ½ cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
• Kilka listków świeżej mięty lub koperku
• 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Ogórki umyj dokładnie, a następnie pokrój je w cienkie plasterki. Ogórek kiszony również pokrój w plastry, ale jeżeli jest zbyt kwaśny, możesz go najpierw opłukać wodą.
2. Jeśli używasz świeżego groszku, zagotuj go w osolonej wodzie przez około 3 minuty, a następnie przelej zimną wodą, aby zachować jego ładny zielony kolor. Groszek mrożony wystarczy rozmrozić.
3. W dużej misce połącz wszystkie ogórki i groszek.
4. W osobnej miseczce przygotuj sos: wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, musztardę oraz sól i pieprz do smaku. Możesz dodać również jogurt naturalny, aby uzyskać bardziej kremowy sos.
5. Polej warzywa sosem, a na końcu dodaj posiekane zioła, takie jak mięta lub koperek.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→